Полезны ли магазинные соки?

Потому, как у наших автомобилистов появилось больше свободного времени, они стали более детально изучать продукты, которые приходится покупать. Глядя на пакетированный сок в магазине, некоторых посещает мысль, что внутри едва ли не находится свежевыжатый фрукт, представленный снаружи, ну разве что его разбавленный концентрат. Но, как правило, содержимое состоит из мякоти фруктов, сахара, воды и других добавок. Полезны ли соки, которые вы приобретаете в магазине? Давайте разберемся.

Самыми полезными соками, по утверждению специалистов, являются свежевыжатые. При их правильном приготовлении они становятся просто аккумуляторами витаминов, минералов и других полезных свойств. Их рекомендуют употребить в течение 15-50 минут. Но на прилавках таких соков не найти. При выборе данного продукта внимательно читайте надписи на этикетке. Определить полезность сока в тетрапаках можно глянув на состав. Обратите внимание: соки «прямого отжима» или «восстановленные», из магазинных, полезнее всех. При производстве они меньше всех поддаются различным обработкам. В таких соках можно даже найти мякоть, а ароматизаторов и усилителей вкуса они не должны содержать вовсе.

Восстановленные соки производятся примерно такими же методами, что и соки прямого отжима. Основное различие - это то, что из фруктового сока удаляется часть воды, тем самым объем напитка уменьшается в несколько раз - такой вариант практичен для транспортировки. После доставки компонента на завод изготовителя, его снова разбавляют водой. Качество напитка будет зависеть от того, как точно восполнится баланс воды - ведь если воды нальют больше, то потеряется вкус. Тогда на помощь приходят сахар, ароматизаторы, а также различные усилители цвета и вкуса. Все эти химические составляющие скажутся на организме не лучшим образом.

Обратим внимание, что пользу данный сок сможет принести, только если при его производстве используется высококачественное сырье, а производитель соблюдает определенные технологии изготовления.

В пачке с припиской «Нектар» наличие сока всего 25-50%. Все остальное - это вода, сахар, лимонная кислота и различные подсластители. Происходит это, потому что при отжимке фруктов получается густая, чаще всего кислая, масса. В последствие эту массу разбавляют, чтобы превратить в напиток.

В пачках с указателем «морс» содержание самого сока прямой вытяжки еще меньше - не более 15%. Пользы здоровью такой напиток точно не принесет, поскольку оставшиеся 85% это химические составляющие. Постоянно употреблять такие напитки нежелательно, поскольку на один стакан восстановленного сока приходится примерно 6 чайных ложек сахара. Есть высокая опасность прогрессирования сахарного диабета. Наличие в составе всевозможных химических составляющих могут образовать гастрит, онкологические заболевания или язву желудка. Подавляющее большинство составляющих - токсины, которые в больших количествах могут отравить ваш организм.

Вывод. Пейте соки прямого отжима в сезон созревания фрукта, из которого он был сделан. Потому стоит посмотреть на дату изготовления. Если есть выбор между стеклянной тарой или тетрапаком, то лучше выбрать стекло. Внимательно изучайте состав сока, натуральными и безопасными добавками считаются мед, сахар и лимонная кислота. Стоит внимательно изучить упаковку с соком, прежде чем дать его своим детям, поскольку иммунная система у них еще несовершенна. Выбирайте только полезные продукты и будьте здоровы.